Il cibo come motore dello sviluppo turistico, ma anche come elemento che conferma il rispetto e l’amore verso la nostra terra che dobbiamo salvaguardare, Alberto Cirio, presidente della regione Piemonte, ha inaugurato così “Territori che nutrono” incontro nazionale dei “Distretti del cibo”, avvenuto nei giorni scorsi nel grattacielo sede della regione Piemonte a Torino, organizzato in collaborazione con la Consulta nazionale dei distretti del cibo.
L’iniziativa, andata in scena dal 21 al 23 marzo, è stata occasione anche per parlare di spreco alimentare, sostenibilità dei mercati e delle filiere e promozione turistica. La Regione Piemonte, padrona di casa in questa occasione, ha nove distretti del cibo sui 200 totali italiani. I distretti piemontesi lavorano principalmente su implementazione delle certificazioni, valorizzazione del paesaggio agrario connesso alle produzioni di cibo, custodia del territorio e miglioramento dei meccanismi domanda – offerta.
Sono organizzazioni territoriali complesse, nate a partire dal 2022, che arrivano a comprendere anche diverse decine di comuni ed esprimono chiaramente la vocazione di un territorio; per rimanere in Piemonte per esempio il distretto Langhe Monferrato punta su turismo enogastronomico ed è molto legato al vino, mentre al confine con la Liguria il distretto del cibo Cebano Monregalese punta tutto sulla biologico nella coltivazione della frutta.
“Il Distretto del cibo imprimerà, ne sono certo, una svolta ai nostri territori – ha dichiarato proprio il presidente dell’Unione del Cebano Vincenzo Bezzone a margine degli incontri – Confrontarsi con le altre realtà è stato molto utile, e chissà che non possa nascere qualche collaborazione con altri Distretti italiani. Fondamentale è la creazione di reti di comunicazione, di scambio e di collaborazione per esaltare le diverse peculiarità agroalimentari di qualità, che sono sempre di più al centro di una alimentazione sana e compatibile. Senza dimenticare che costituiscono anche un importante volano di promozione turistica in continua crescita”.
