Dm Italia sarà insieme a SCA Italy per decretare i candidati finalisti della disciplina del Roasting (tostatura).
Le tre tappe di selezione che si svolgeranno in diverse location in giro per l’Italia.
DM Italia , azienda leader per le attrezzature per il caffè, sarà al fianco di SCA Italy, la delegazione italiana dello Specialty Coffee, che mira a promuovere l’eccellenza e la qualità del caffè, per la gara di Roasting dei Campionati italiani 2024.
Tre le tappe in cui i concorrenti di questa disciplina si sfideranno al fine di gareggiare nelle finali per portare a casa il titolo di campione nazionale: la prima presso il Taste & Coffee di Treviso dal 5 al 7 Settembre 2023, la seconda a Bari dal 25 al 27 Ottobre 2023 presso il Manovale; infine, l’ultima tappa a Firenze, presso il Gearbox Coffee Roasters a Borgo San Lorenzo dal 14 al 16 novembre 2023.
La gara di tostatura è una tra le discipline più complesse, che si caratterizza per il massimo studio e la concentrazione per ottenere un ottimo risultato sia nella classificazione del caffè che nella sua tostatura fino ad arrivare all’assaggio finale.
“Oggi DM Italia è il punto di riferimento nella ricerca e nella distribuzione di attrezzature di alta gamma per il caffè. Copriamo l’intera filiera del caffè dai macinacaffè alle tostatrici, agli strumenti di analisi del caffè verde, fino agli strumenti per il brewing.
Tutte le attrezzature sono selezionate con cura grazie alla ventennale esperienza nel settore e il nostro portafoglio include le migliori marche a livello mondiale e una conoscenza dei prodotti che garantisce un servizio impareggiabile.
Siamo molto contenti di supportare concretamente SCA Italy per i campionati che organizza ogni anno e che celebrano il caffè in tutte le sue discipline.” commenta Alberto Cocci di DM Italia.
Le finali, invece, si svolgeranno nel 2024 e vedranno i concorrenti suddivisi per le 6 discipline che si sfideranno per portare a casa il titolo nazionale, il tutto davanti ad una giuria composta da giudici nazionali e internazionali, esperti degustatori.
