Si chiama Almost Lucky, ovvero “quasi fortunato” questo twist del Clover Club del Dna Cocktail Room di Nicolosi, sulle pendici dell’Etna in provincia di Catania.
In ogni caso, fortuna o no, l’Almost Lucky è soprattutto buono, con le sue note fruttate che piacciono molto anche al pubblico femminile. La sua realizzazione non è difficile, però richiede la preparazione preventiva di honey mix e sciroppo di frutti rossi, due ingredienti fondamentali di questo cocktail.
Vediamo dunque con Antonio Grasso, bar manager del Dna, come si prepara l’Almost Lucky.
La ricetta dell’Almost Lucky del Dna Cocktail Room di Nicolosi (CT)
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Nick and Nora
Ingredienti:
45 ml gin Tanqueray No. Ten
12 ml succo di limone
15 ml honey mix 70%
30 ml sciroppo di frutti rossi home made
Velluto di albicocca
Garnish:
Polvere di menta profumata
Preparazione:
Shakerare con ghiaccio gin, succo di limone, honey mix e sciroppo di frutti rossi, quindi filtrare nel bicchiere e aggiungere come top il velluto di albicocca. Infine, con la polvere di menta disegnare un trifoglio (o un quadrifoglio, per i più fortunati…) sulla superficie.
