Oggi vi propongo una super idea perfetta per pranzi e cene, il polpettone di tacchino ripieno di robiola e pesto è leggero e super gustoso e si prepara in pochissimo tempo!
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LA RICETTA
Difficoltà: facile
Tempo: 40 min
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di macinato di tacchino,
- pane raffermo q.b,
- 2 uova,
- 50 g di parmigiano,
- pangrattato q.b,
- 1 robiola senza lattosio,
- pesto di basilico q.b.
Procedimento
Per prima cosa mettiamo in una ciotola il macinato di tacchino, il pane raffermo precedentemente ammollato e bagnato, le uova, il parmigiano e il pangrattato, sale e pepe, amalgamiamo tutto per qualche min fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Dopodiché stendiamolo su un piano con carta stagnola e creiamo un rettangolo , stendiamo sopra infine la robiola e il pesto di basilico.
Successivamente arrotoliamolo così da formare il polpettone e mettiamolo in forno con olio e timo.
Cuociamo a 190 gradi per 20 min circa a seconda del forno, io l’ho accompagnato con delle patate!
Buon appetito
