Una ricetta perfetta per scaldare cuore e gusto: il pasticcio di carne, provola, patate e funghi porcini. Scopri come ricrearlo!
Pasticcio di carne, provola, patate e funghi porcini: un piatto unico, facilissimo da cucinare e perfetto per un pranzo gustoso. Qui di seguito trovate gli ingredienti.
LA RICETTA
Difficoltà: facile
Tempo: 40 min
Ingredienti per 4 persone:
- 4 patate,
- 400 g di macinato di carne fresco,
- funghi porcini q.b,
- 150 g di provola,
- mezzo bicchiere di vino bianco,
- sale,
- pepe,
- olio evo,
- rosmarino q.b.
Procedimento
Per prima cosa lessiamo le patate. Mentre queste cuociono puliamo e affettiamo i funghi porcini a pezzetti. Versiamo poco olio in una padella e facciamo rosolare i funghi aggiungendo poco dopo la carne.
Successivamente lasciamo insaporire per 3-4 minuti, aggiungiamo il rosmarino a pezzetti e sfumiamo con il vino bianco.
Regoliamo poi di sale e pepe e lasciamo cuocere a fiamma media per una decina di minuti.
Oliamo leggermente una pirofila e accendiamo il forno (forno statico a 190 gradi).
Disponiamo poi la metà delle patate cotte tagliate a pezzetti sul fondo della pirofila, versiamo il composto di funghi e carne e poi condiamo con la provola a cubetti.
Infine copriamo con le restanti patate formando uno strato compatto e completiamo con gli ultimi funghi .
Infine lasciamo cuocere finché non si forma una bella crosticina croccante, diciamo 25-30 minuto ma dipende dal vostro forno.
Buon appetito!