HomeDolce SalatoPasticcio di carne, provola, patate e funghi porcini. La ricetta

Pasticcio di carne, provola, patate e funghi porcini. La ricetta

Una ricetta perfetta per scaldare cuore e gusto: il pasticcio di carne, provola, patate e funghi porcini. Scopri come ricrearlo!

Pasticcio di carne, provola, patate e funghi porcini: un piatto unico, facilissimo da cucinare e perfetto per un pranzo gustoso. Qui di seguito trovate gli ingredienti.

LA RICETTA

Difficoltà: facile
Tempo: 40 min

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 patate,
  • 400 g di macinato di carne fresco,
  • funghi porcini q.b,
  • 150 g di provola,
  • mezzo bicchiere di vino bianco,
  • sale,
  • pepe,
  • olio evo,
  • rosmarino q.b.

Pasticcio di carne, provola, patate e funghi porcini

Procedimento

Per prima cosa lessiamo le patate. Mentre queste cuociono puliamo e affettiamo i funghi porcini a pezzetti. Versiamo poco olio in una padella e facciamo rosolare i funghi aggiungendo poco dopo la carne.
Successivamente lasciamo insaporire per 3-4 minuti, aggiungiamo il rosmarino a pezzetti e sfumiamo con il vino bianco.
Regoliamo poi di sale e pepe e lasciamo cuocere a fiamma media per una decina di minuti.
Oliamo leggermente una pirofila e accendiamo il forno (forno statico a 190 gradi).
Disponiamo poi la metà delle patate cotte tagliate a pezzetti sul fondo della pirofila, versiamo il composto di funghi e carne e poi condiamo con la provola a cubetti.
Infine copriamo con le restanti patate formando uno strato compatto e completiamo con gli ultimi funghi .
Infine lasciamo cuocere finché non si forma una bella crosticina croccante, diciamo 25-30 minuto ma dipende dal vostro forno.

Buon appetito!

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Alessia Andreangelli
Alessia Andreangelli
La Cucina in Festa è un food blog ideato da Alessia Andreangeli. Il Blog attraverso ricette giornaliere sempre nuove, rubriche e food experiences è incentrato sulla promozione di una cucina salutare, sostenibile e a km0, che esalta il gusto ma allo stesso tempo anche l’attenzione per la salute e il benessere, aiutando anche i produttori e le aziende del territorio.

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