Il Trofeo PuntoIT premia Marco Bettini: il miglior gelatiere dell’edizione 2025
Levante PROF, la fiera internazionale dedicata all’enogastronomia e all’ospitalità, ha ospitato una delle competizioni più attese del settore: il Trofeo PuntoIT, concorso che ha visto sfidarsi alcuni tra i migliori maestri gelatieri italiani. Ad aggiudicarsi il primo premio è stato Marco Bettini della Gelateria La Veneta Castiglioncello, in provincia di Livorno. L’edizione di quest’anno ha avuto come tema principale “Le creme tradizionali alla base dei prodotti tipici pugliesi”, un omaggio alle eccellenze del territorio.
I vincitori e la strada verso la Coppa Italia di Gelateria
Sul podio, al secondo posto, si è classificato Riccardo Ciaccio di Livorno, mentre il terzo posto è andato ad Annarita Bruna di Castellana Grotte. Un riconoscimento di grande prestigio per questi professionisti che, grazie a questo risultato, potranno accedere alla fase finale della Coppa Italia di Gelateria 2025, in programma a Roma nel mese di novembre. Per il vincitore assoluto, Marco Bettini, si aprono inoltre le porte del SIGEP 2026 di Rimini, dove concorrerà per il titolo di Gelatiere dell’Anno.
Un concorso all’insegna della qualità e della creatività
Il concorso, giunto alla sua nona edizione, si è svolto durante la terza giornata di Levante PROF, la più importante fiera del Sud Italia dedicata ai settori della panificazione, pasticceria, pizzeria, pasta fresca, gelateria, birra, vino, ristorazione, bar e hotellerie. L’evento, promosso dall’Associazione Italiana Gelatieri in collaborazione con la rivista specializzata PuntoIT, ha visto la partecipazione di circa venti maestri gelatieri provenienti da tutta Italia.
Una giuria di esperti per decretare il miglior gelato artigianale
Le creazioni in gara sono state valutate da una giuria di esperti del settore, composta da:
Franco Cesare Puglisi, giornalista ed editore di stampa specializzata
Vincenzo Pennestrì, presidente dell’Associazione Italiana Gelatieri
Rosario Nicodemo, campione del mondo di gelato
Claudio Bove, presidente AIG Puglia
Nicolò De Chirico, maestro pasticciere
Claudio Pica, vice presidente vicario Fiepet Confesercenti Nazionale, ha commentato: «Il Trofeo PuntoIT è una straordinaria vetrina per il gelato artigianale italiano e per il talento dei nostri maestri gelatieri. Levante PROF si conferma un evento essenziale per il settore, attirando e valorizzando i migliori professionisti della gelateria e della pasticceria italiana».
Levante PROF e l’eccellenza della pasticceria italiana
Accanto al concorso dedicato al gelato, Levante PROF ha celebrato un’altra eccellenza dell’arte dolciaria italiana con il concorso Divina Colomba, promosso da Goloasi e dedicato alla colomba artigianale.
I vincitori di Divina Colomba 2024
I migliori artigiani della colomba italiana sono stati:
Categoria Tradizionale: Giacomo Balestra del Panificio Azzurro Margiù di Piano di Sorrento (Napoli)
Categoria Cioccolato: Antonio Masulli di Caffè Masulli 1927 di Somma Vesuviana (Napoli)
Categoria Salata: Luigi Avallone della Pasticceria F.lli Avallone di Quarto (Napoli)
Le colombe in gara sono state valutate per gusto, texture, aroma e qualità degli ingredienti, con particolare attenzione al rispetto del disciplinare di produzione, che prevede l’utilizzo esclusivo del lievito madre.
L’importanza di premiare la qualità artigianale
Massimiliano Dell’Aera, fondatore di Goloasi, ha sottolineato: «Divina Colomba nasce per promuovere la tradizione artigianale della colomba pasquale e premiare chi lavora ogni giorno per offrire un prodotto d’eccellenza. Anche quest’anno il concorso ha messo in luce il talento di artigiani che non scendono mai a compromessi sulla qualità».
Levante PROF: un evento sempre più centrale nel panorama internazionale
Ezio Amendola, organizzatore di Levante PROF, ha concluso: «Siamo orgogliosi di ospitare concorsi nazionali che esaltano l’artigianalità Made in Italy. La presenza di grandi maestri gelatieri, pasticcieri e panificatori e il forte afflusso di visitatori confermano Levante PROF come un appuntamento chiave per il settore Horeca, sempre più rilevante nel panorama fieristico internazionale».
Un’edizione da record per Levante PROF
Con una crescita costante di espositori e visitatori, Levante PROF continua a consolidare il suo ruolo di fiera di riferimento per i professionisti della ristorazione, dell’ospitalità e della pasticceria. Tra innovazione e tradizione, il Made in Italy si conferma protagonista assoluto della manifestazione, offrendo agli operatori del settore opportunità di networking, aggiornamento e valorizzazione della qualità artigianale.
Per ulteriori informazioni visita il sito ufficiale Levante PROF
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