Un dolce goloso e scenografico da preparare con amore
La crostata bicolor con ricotta e nutella è un dolce zeppo di amore, perfetto per celebrare le occasioni speciali. Il suo ripieno cremoso ispirano tenere emozioni a ogni morso. Un’idea romantica e golosa per San Valentino, ma anche per chiunque voglia sorprendere con un dolce fatto con il cuore. Il bello? È facilissima da realizzare, così che chiunque possa portare in tavola un dessert scenografico e irresistibile.
Ingredienti per la pasta frolla alla vaniglia
300 g di farina 00
150 g di burro freddo
125 g di zucchero a velo
1 uovo intero
Un cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
2 cucchiai di cacao amaro per la versione al cioccolato
Ingredienti per il ripieno
4 cucchiai di Nutella
250 g di ricotta di mucca
2 cucchiai di zucchero a velo
Crostata bicolor con ricotta e nutella: procedimento
Preparazione della pasta frolla
Preparare la pasta frolla alla vaniglia unendo la farina con il burro freddo a pezzetti, lo zucchero a velo, l’uovo, l’estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Prelevare un terzo dell’impasto e aggiungere due cucchiai di cacao amaro, lavorandolo fino a ottenere un colore marrone uniforme. Avvolgere entrambe le frolle nella pellicola trasparente e lasciarle riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparazione della base
Stendere la pasta frolla alla vaniglia con un matterello e foderare uno stampo da 24 cm di diametro. Bucherellare il fondo con una forchetta e riporre in frigorifero.
Preparazione del ripieno
In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere la Nutella e amalgamare delicatamente, lasciando un effetto variegato.
Versare il ripieno nel guscio di frolla e livellare con una spatola.
Decorazione e cottura
Stendere la pasta frolla al cacao e quella alla vaniglia rimaste. Ritagliare strisce e cuoricini per decorare la superficie della crostata.
Infornare in forno ventilato preriscaldato a 170°C per circa 30 minuti.
Consigli
Lascia raffreddare completamente la crostata prima di servirla, in modo che il ripieno si assesti e i sapori si amalgamino perfettamente.
Perfetta per ogni occasione
Questa crostata bicolor con ricotta e nutella non è solo un dolce ideale per San Valentino, ma è perfetta anche per feste, compleanni o una coccola speciale da condividere con chi ami. Provala e lasciati conquistare dalla sua bontà!
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