Idee dolci e veloci da preparare in anticipo: ecco le migliori creme per farcire la colomba pasquale
Hai zero voglia di metterti a impastare, infornare e sporcare mille ciotole ma non vuoi rinunciare a un tocco speciale per la tavola di Pasqua? La soluzione perfetta è preparare una crema per la colomba: veloce, senza stress e di sicuro effetto. In questo articolo ti proponiamo sei ricette super facili, tutte da fare con pochi ingredienti e, in alcuni casi, senza cottura. Ideali per farcire o accompagnare la colomba, ma anche perfette da servire in coppetta o per farcire altri dolci. Rimboccati le maniche e preparati perchè queste creme per la colomba lasceranno tutti senza parole.
Camy cream alla ricotta
Una versione leggera e vellutata della famosa camy cream, arricchita con la dolcezza naturale del miele.
Ingredienti:
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350 g di ricotta vaccina
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100 g di miele di acacia
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200 g di panna fresca montata
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4 cucchiaini di zucchero (opzionale)
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Vaniglia q.b.
Procedimento:
Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema omogenea. È subito pronta da usare.
Ganache al cioccolato bianco
Una crema lussuriosa e versatile: può essere usata al naturale o montata per un risultato più arioso.
Ingredienti:
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300 g di cioccolato bianco
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200 g di panna da cucina UHT
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75 g di panna fresca
Procedimento:
Scalda la panna UHT e quella fresca, poi versa sul cioccolato bianco tritato. Lascia sciogliere e mescola fino a ottenere una crema liscia. Vuoi la versione montata? Chiedi nei commenti!
Crema di latte
Una crema base delicata, perfetta da abbinare a una colomba classica o al cioccolato.
Ingredienti:
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250 ml di latte intero fresco
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50 g di zucchero
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Vaniglia q.b.
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20 g di amido di riso o mais
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100 ml di panna fresca montata
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1 cucchiaino di miele di acacia
Procedimento:
Cuoci latte, zucchero, vaniglia e amido fino ad addensamento. Quando intiepidisce, incorpora la panna montata e il miele.
Crema pasticcera veloce
La regina delle creme, in versione essenziale ma sempre deliziosa.
Ingredienti:
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500 ml di latte
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Scorza di 1 limone bio
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2 uova
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80 g di zucchero
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50 g di amido di mais
Procedimento:
Segui il classico procedimento della crema: porta a bollore il latte con la scorza, mescola uova, zucchero e amido, unisci al latte caldo e cuoci fino a ottenere la consistenza desiderata.
Ganache montata al cioccolato
Una crema ricca e strutturata, con un sapore profondo di cioccolato fondente.
Ingredienti:
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250 ml di panna fresca
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125 g di cioccolato fondente a scaglie o gocce
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30 g di burro
Procedimento:
Scalda panna e burro (senza farli bollire), versa sul cioccolato e mescola finché si scioglie. Raffredda velocemente mettendo il pentolino in una ciotola con acqua e ghiaccio. Poi monta con le fruste: la ganache sarà pronta quando si schiarisce e prende corpo.
Camy cream classica
La crema furba che si prepara in 5 minuti e fa impazzire grandi e piccini.
Ingredienti:
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250 g di mascarpone
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125 g di panna fresca montata
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90 g di latte condensato zuccherato
Procedimento:
Mescola mascarpone e latte condensato, poi incorpora delicatamente la panna montata. Pronta!
Come scegliere la crema per la colomba più adatta?
Tutto dipende dai gusti personali e dal tipo di colomba che hai. La ganache al cioccolato fondente è perfetta con una colomba all’arancia o ai canditi, mentre la camy cream alla ricotta è ideale con una colomba al cioccolato. Se hai ospiti bambini, la crema pasticcera è sempre una garanzia, mentre per un effetto wow puoi proporre una degustazione con tre creme diverse servite in coppette monoporzione.
Consigli finali per un risultato perfetto
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Prepara le creme in anticipo e conservale in frigo ben coperte.
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Usa ingredienti di alta qualità: faranno la differenza.
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Servi le creme in una ciotola elegante con una spatola oppure direttamente sulla fetta.
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Aggiungi topping come scaglie di cioccolato, granella di frutta secca o frutta fresca.
Con queste idee semplici e veloci, anche chi ha “zero voglia di cucinare” potrà presentare un dessert elegante e goloso. La colomba, farcita o accompagnata da una di queste creme, si trasforma in un dolce irresistibile, perfetto per chiudere il pranzo di Pasqua in bellezza.
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