Oggi il nostro wine lover ci porto alla scoperta del Châteauneuf Du Pape Riserva 2017 Roger Sabon della cantina Domaine Roger Sabon.
Cantina: Domaine Roger Sabon
Uvaggi: 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvedre
Regione: Francia
Gradazione: 14.50%
Prezzo: da 31.74 a 40.00€
L’azienda Roger Sabon è stata fondata nel 1952, ma la famiglia Sabon viene citata nei documenti ufficiali della regione nel 1540, ed è cresciuta di generazione in generazione fino ad arrivare alla conformazione attuale: sulla riva destra del Rodano, 18 ettari di vigneto, situati nella DOC Châteauneuf du Pape e suddivisi in 14 parcelle distinte; sulla riva destra, 12 ettari nella DOC Lirac, 6 ettari nelle Côtes-du-Rhône e 14 ettari di Vin de France. La varietà è ciò che permette all’azienda di produrre vino nel rispetto delle tradizioni e di offrire una scelta tra etichette molto diverse fra loro.
COLORE: rosso rubino con sfumature granate.
AL NASO: frutta rossa matura, cuoio e spezie.
IN BOCCA: risulta essere corposo, caldo con tannini abbastanza setosi. Bella freschezza.
Vendemmia manuale. Macerazione di circa un mese in contenitori di acciaio e fermentazione a temperatura controllata. 18 mesi di legno (70% botte grande, 30% barrique)
GIUDIZIO PERSONALE: (4 su 5)
Bottiglia che hanno regalato al mio amico @_emilio_vitivinicolo_ e che ha deciso di condividere con me. Mi ha fatto una signora impressione, davvero molto buona. Con il tempo il voto non può che crescere. Bell’esperienza.
