Tutti conoscono il Negroni, il cocktail italiano più famoso nel mondo. Ma pochi sanno che il suo inventore, l’omonimo conte fiorentino, ne beveva anche 30 al giorno!
Cocktail semplice nella preparazione (parti uguali di gin, vermouth e bitter) ma dal gusto complesso e corposo, il Negroni è da tre anni a questa parte il drink più richiesto nei migliori bar mondiali (secondo Drinks International). Nonostante la sua grande popolarità, ci sono alcune curiosità ancora poco conosciute attorno a questo classicissimo della miscelazione all’italiana.
Vediamo allora 3 curiosità su questo drink e la ricetta ufficiale Iba.
3 curiosità sul Negroni
1. È uno dei pochissimi drink inventati non da un bartender, bensì da un cliente, il conte Cammillo Negroni.
2. Nacque a Firenze tra il 1919 e il 1920, come variante più forte dell’Americano, quando il conte chiese al barman Fosco Scarselli di usare il gin al posto della soda.
3. In origine era servito freddo, senza ghiaccio, in piccoli calici. In questa forma, il conte ne beveva anche 30 al giorno.
La ricetta Iba del Negroni
Tecnica:
Build
Bicchiere:
Old fashioned
Ingredienti:
30 ml gin
30 ml bitter Campari
30 ml vermouth rosso
Garnish:
Mezza fettina di arancia
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